Impressum (C) Helmut Oesting 2005

Essen


Sie erwarten Kochrezepte – dann liegen Sie falsch!
Hier finden sich Anregungen für „inszenierte Mahlzeiten“:

- eine Symphonie für mitgebrachte Toaster,
- eine Komposition für 32 Pasten,
- eine mobile Garküche als Ort einer sozialen Plastik,
- 125 verschiedene Speisen aus 125 Jahren Esskultur.

Solche Konzepte, Essen zu gestalten, sind fester Bestandteil meiner kreativen Arbeit. Beim Kochen werden verschiedenste Zutaten zu einem Geschmackserlebnis zusammengefügt. Dazu gehört – wie beim Möbelbauen – die Fähigkeit zu komponieren und intelligentes Handwerk. Und falls Sie gar kein Inventar für ihre Wohnung brauchen: Vielleicht entscheiden Sie sich, Ihr nächstes Fest, ob Taufe, Hochzeit, Geburtstag oder Tagung, in Kooperation mit mir zu gestalten.

Übrigens:
Mein Buch „Der Geist über den Tellern – Inszenierte Mahlzeiten“ sollte in keiner (Kochbuch)-Bibliothek fehlen.

Und:
Unter der Rubrik „Heimspiel“ finden Sie immer wieder neue Inspiration für ein Kochrezept.


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